Idag kommer Sven Gunnar, Mathias Dahlgren och Henrik Norström hit till Oslo för att provsmaka mina tävlingsrätter.
Det är alltid lite nervöst att laga upp och bli kommenterad, men det känns som om rätterna sitter rätt bra just nu, så det ska nog gå bra.
Att Henrik och Mathias kommer hit är en del av min träning inför Bocuse. Jag har tillgång till medlemmarna i Svenska Bocuse d'Or akademien just för sådana saker, och Henrik sa en gång så här om hur man vinner i Bocuse.
"Ta till dig tips som ges, du måste själv ha drivet , men för att vinna måste du även ta hjälp från kunnandet omkring dig" Henrik Norström
Ja då får vi se nu kommer de snart......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar