Kockduellen - Smaka på Stockholm

Då var det dags för Kockduell.

Jag och Tom omfamnar Ella från Svensk köttinformation innan starten.

Det går ut på att man får en varukorg med en hemlig basråvara. För oss var det rostas som vi tävlade med. Rostas är den lilla muskeln på rostbiffen och kan tillagas på samma sätt som filén. Den är även riktigt god att grilla och serveras ”rätt upp och ner”. Mycket mör om man gör rätt. Jag valde att grilla min och sedan strimla upp den och blanda med grillade grönsaker.



Staffan Ling var konfrencier och ledde duellerna. Att det slutade oavgjort kändes lite snopet, nåja det är som det är ibland med matlagning.

Det var verkligen en rolig dag med mycket folk som hade stannat kvar för att titta på oss och ett roligt upplägg, detta bådar gott för att vi ställer upp igen nästa år.

Sveriges nationaldag

6 Juni - Sveriges nationaldag - Svenska flaggans dag - Kock duell i kungsträdgården och 50.000 gula och blå ballonger. När man gick där på skeppsbron och såg dessa 50.000 ballonger som släpptes ut så slog det mig att gula och blå heliumballonger är både snyggt och effektfullt.

I kungsträdgården träffade jag Ingela & Fredrik från United Minds och Ella från Svensk köttinformation nu var det dags att ladda upp för en kockduell. Jag skulle möta Tom Sjöstedt Åretskock 2008.

Då var det dags att besöka en annan kreatör...

För ett par veckor sedan kom vi på en idé som vi ville prova, det var när Mathias Dahlgren och Henrik Norström var över hos mig och provåt som tanken väcktes. Exakt vad det är får du se i Stavanger om du följer med.

Idén involverar i alla fall en väldigt duktig kille på Konstfack i Stockholm som heter Simon Klenell. Simon fick gå loss med kreativa idéer och skapade en tanke kring vad man kan göra på tallriken. Efter mycket om och men så var det då dags för mig att komma över till Sverige och se hur jag tycket det blev. Vad tror ni ??

Jag tyckte att det blev riktigt bra vi får bara undersöka hur det verkligen går att använda sig av.

Forsättning följer....